加盟东北杀猪菜怎么样？东北老六杀猪菜加盟介绍

加盟东北杀猪菜怎么样？东北老六杀猪菜加盟介绍
    东北杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。现在在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜和做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。
   老六杀猪菜也能成气候。论名气，还是论单店规模，老六杀猪菜都堪称我市同行的“龙头”。该店座落在动力区城乡结合部，5层自建楼房，使用面积4000平方米。一楼就餐大厅与二楼上下贯通，棚顶垂挂着三级大型吸顶灯，二楼墙体吊台护栏卡座三面围合，宽敞大气，视野极为开阔。下乡知青出身的店主“老六”历经12年的苦心经营，将一向难登大雅之堂的乡土杀猪菜绿色天然的特质，自办生猪养殖、屠宰基地。二是在原材料加工过程中系列严格措施，做到所用材料的洁净卫生。老六杀猪菜品种齐全，有农家烩菜、大肠灌肉、风味血肠、干菜扣肉等几十款颇受顾客欢迎的名牌菜，还兼营三江名鱼、海鲜。天天都有音乐晚餐，穿插演出二人转、俄罗斯热舞、宽阔的停车场经常“车满为患”，900多个餐位天天座无虚席。国内众多文体明星来哈都曾慕名到此尝鲜。