贾亚芳让凉皮变成了金条

     商机无处不在，关键看你是否有眼光，“凉皮”大家都在熟悉不过了，可你有注意过其中的商机吗？下岗女工从凉皮中找到商机，把凉皮变成了“金条”。她曾经和和中央电视台主持人王小丫一起荣获“2004中国十大经济女性年度人物”。下面就来说说她成功致富的故事。
     从起步到失败
     她叫贾亚芳。1998年她下岗了，每月400元的固定收入没了，为了生活只能寻找其他的出路，偶然的机会从一位卖凉皮的小贩口中得知，一碗凉皮能赚4毛钱，如果一天卖50碗就能赚20元钱，一个月赚600元。卖凉皮投入又小，一张长条桌、一个玻璃罩、几个竹筛子、几个盛装油盐酱醋的盆盆罐罐、几十个碗和一辆三轮车就足够了。没和丈夫商量，贾亚芳自己跑到旧货市场掏508元配齐了卖凉皮的全套家当。就这样她赚了3000多元，她开始有了新的想法，她想如果自己开一家凉皮店，既蒸凉皮，又卖凉皮，按一天卖200斤米的凉皮。一个月下来不就赚1万多元。于是不顾家人的反对，她开起了自己的凉皮店，然而，不到2个月就亏了3000多元，自己之前卖凉皮赚的钱全部赔了进去，凉皮店被迫关门了。 
     从失败到成功：
     开凉皮店失败之后，贾亚芳在对陕西秦镇凉皮和汉中凉皮的深入调查之后，产生了一个大胆的设想：把两派凉皮的优点综合在一起。从此，贾亚芳起早贪黑，亲自洗米、泡米、打浆、蒸制，每一个细节认真地做记录。尤其是将米打成浆后，在烫浆之前，她总要把米浆分成好几份，采用不同的方式蒸制，直到有人吃着这些“实验凉皮”香不可耐时，贾亚芳决定再次租房进店经营。
    这次开店吸取了上次的教训，并制了一块“捷尔泰凉皮店”的招牌挂在门头。过路人一看这个名字很稀奇，有人还认为是国外的凉皮，就想尝尝。第一个月下来，小小一碗凉皮，贾亚芳赚了1万多元钱，第二个月的纯收入将近2万元。第三个月时，出现了顾客排队等凉皮的现象。
   “捷就是快捷，泰就是安泰、健康。捷尔泰就是让人们以最快的速度吃上最健康好吃的凉皮。”贾亚芳解释其店名含义。“这卖凉皮还真有大赚头，我真忙不过来了，你干脆辞职，咱们一起干吧！”其实在贾亚芳动员之前，丈夫王云飞也早有了这个想法。半年之内，贾亚芳就赚了将近10万元。“捷尔泰凉皮”在西安声名鹊起。1999年，贾亚芳在陕西省工商局注册了商标。一年后，“捷尔泰凉皮”和“捷尔泰肉夹馍”被评为中华名小吃。
    贾亚芳从一家凉皮店发展到全国20多个省180家“捷尔泰凉皮连锁店”，安置了2000多名下岗职工。目前，“捷尔泰凉皮”已在新加坡、加拿大成功注册。贾亚芳和丈夫正筹划着把中国凉皮打入国际市场。

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