喜洋洋老汤火锅

　“喜洋洋老汤火锅”源于一百多年前的秘方，经后人发现挖掘、更新调制、风味独特，更具滋补、保健功能，深受欢迎。老汤历史悠久，对炖制的时间要求严格。此汤除一般配料：枸杞、红枣、孜然等，另有二十余种配料及多种中药成分，经不同火候炖制十五小时以上方能出汤，故称老汤。　　老汤不需沾小料，口味独特、香气四溢，味微辣、鲜爽而略回甜。羊肉本性温和滋补，经老汤涮制的羊肉、肥牛、百叶、各种蔬菜等食品，结合老汤营养丰富的特点更易吸收，食后有补钙、滋阴补肾、健脾开胃的功效，是一年四季皆宜的特色风味。